Il se peut que l’alimentation est également victime de différentes modes qui viennent dans notre pays. Dans le cas présent, le chou frisé est sur toutes les lèvres et pas seulement parce qu’ils parlent de ce produit, mais parce que beaucoup l’ont introduit dans leur menu quotidien.

C’est l’un des légumes les plus nutritifs que l’on peut trouver sur le marché, bien qu’en même temps, s’ils ne vous en ont pas parlé, c’est aussi l’un des plus méconnus.

À l’adresse suivante : Anglaisest connu sous le nom de kaleen c’est-à-dire « chou vert » ou « chou frisé ». dans notre langue. Il fait partie de la famille des choux-fleurs, des brocolis ou des petits choux de Bruxelles.

kale

Selon la renommée qu’elle est en train de gagner, elle est sur le point de déloger les épinards et de se couronner reine des légumes verts. Beaucoup commencent à la connaître maintenantAprès avoir lu de nombreux articles sur Internet, et ce n’est pas étonnant.

Nous vous disons quelles sont ses meilleures propriétés et ses avantages pour que vous puissiez aussi tomber amoureux du chou frisé.

plat de légumes

Comment consommer le chou frisé

C’est extraordinairement riche en nutrimentsIl est donc parfait pour prendre soin de notre santé et l’améliorer. Comme une cerise, il a un très bon goût.

Les professionnels de l’alimentation, les nutritionnistes recommandent une tasse et demie de chou frisé deux fois par semaine. L’idéal est de l’acheter ferme et coloré. Pour qu’ils ne perdent pas leurs nutriments, il est recommandé de les réfrigérer dans des sacs, afin que leurs feuilles restent plus fraîches.

Idéalement, l’ensemble de la pièce devrait être stocké sans être lavéet laver les feuilles qui seront consommées sur place. Il peut contenir parfaitement 5 jours au réfrigérateur.

plat de longe de porc au chou frisé

Conseils de cuisine

Il est conseillé de la consommer crue, car elle a tellement la vitamine Cqui se trouve autour de la 20 mg pour 100 grammeselle pourrait être perdue si on l’emmène à la cuisine. C’est pourquoi il est recommandé de le consommer cru.

  • Nous recommandons de faire des jus verts avec du chou frisé. Parce qu’il est très nutritif, le manger avec d’autres légumes et fruits améliorera ses qualités et son goût. Les jus de fruits, s’ils sont consommés lentement, peuvent également améliorer nos problèmes digestifs.
  • Nous pouvons l’ajouter à nos plats de pâtes ou à nos soupes.
  • Il est crédité de une polyvalence semblable à celle des épinardsafin que vous puissiez l’utiliser de la même manière.
  • Vous pouvez remplacer la laitue par du chou frisé dans vos salades ou dans vos sandwiches.
  • Vous pouvez l’utiliser comme garniture pour des plats tels que le saumon grillé, le poulet ou le bœuf
  • Comme riche en calciumest devenu un substitut et une alternative aux différentes les produits laitiers, n’est pas un substitut complet Le yaourt, le lait ou le fromage ne doivent donc pas être oubliés, mais nous soulignons que le calcium qu’ils contiennent.

kale

Les avantages du chou frisé

Ce chou contient deux fois plus d’antioxydants que les autres légumes à feuilles, ce qui explique sa popularité. Fournit du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthinetrois types qui combattent et protègent le corps des radicaux libres.

Prenez soin de notre vision

Pour leur contribution de lutéine et zéaxatineLe risque de problèmes oculaires tels que la dégénérescence des yeux et les cataractes est réduit.

Garde un cœur fort

Elle réduit considérablement la risque de maladie coronarienneia, puisqu’il réduit le mauvais cholestérol dans le sang. Aussi, le chou frisé fournit des acides gras oméga-3ceux qui prennent le mieux soin de notre organe principal.

Protège la peau et les muscles

Être un des aliments riches en vitamine CLa synthèse du collagène est facilitée par la Le collagène est la protéine impliquée dans la création et la formation de les tendons, les nerfs, la peau et les ligaments.

Ainsi, nos muscles seront renforcés.

Des aliments qui préviennent l’apparition du cancer

De nombreux aliments sont essentiels pour nous empêcher d’attraper le cancerle chou frisé est un élément à prendre en considération. C’est un puissant anticarcinogène car il contient du sulforaphaneUn composant qui inhibe les bactéries qui causent les ulcères de l’estomac et du duodénum.

Propriétés nutritionnelles du chou frisé

Une tasse de chou frisé contient 33 caloriesLes vitamines A, C et K sont très riches en calcium, les vitamines A, C et K. C’est un légume riche en antioxydants, en minéraux et en fibres.

En approfondissant le sujet, nous soulignons les points suivants :

  • Teneur élevée en minéraux : calcium, magnésium, potassium, fer et fibres.
  • Provitamine A, vitamine C et K.
  • La contribution de les protéines s’élèvent à 9%. Il est donc devenu l’un des aliments phares de la les végétaliens et les végétariens.
  • Il ne fournit pratiquement pas de calories, soit environ 40 calories pour 100 grammes. Avec ces valeurs, il peut être une bonne option de le consommer dans nos régimes hypocaloriques.

détail de la fiche de chou frisé

Le chou frisé est-il un super aliment ou une mode ?

Lorsque nous avons commencé à relater les informations sur le chou frisé, nous avons dit que sous sommes devenus l’un des favoris de nombreuses personnesgrâce à ses propriétés et à ses avantages.

Oui, c’est vrai, mais nous nous demandons si ce produit est là pour rester ou pour continuer son chemin en tant que son d’avoine, huile de noix de coco, graines de chia ou quinoa parmi une multitude d’autres aliments.

La nourriture est essentielle pour notre santé, nous sommes responsables de prendre soin de nous-mêmes avec les aliments sélectionnés, si nous choisissons de mauvais produits et des quantités excessives, nous mettrons en danger notre santé et notre physicalité.

Aucun aliment n’est un miracle de la natureLa seule chose, c’est que, combinés à de nombreux autres facteurs de santé, nous serons en mesure de prévenir certains types de maladies. C’est pourquoi nous vous conseillons d’avoir toutes les informations entre les mains et savent comment mettre en pratique connaître les valeurs et les avantages de chaque super-aliment qu’ils nous présentent.