La friture, c’est délicieux. Mais c’est aussi gourmand en huile, ça sent fort dans toute la maison, ça éclaboussé partout et c’est pas vraiment bon pour la santé.
Pour réussir une friture, il faut beaucoup d’huile très chaude. Résultat : la consommation explose, l’odeur s’incruste, les éclaboussures parsèment la cuisine et le nettoyage devient un calvaire. Autant dire que la friture, c’est pas des plus agréables.
Et maintenant ?
La technologie a vraiment transformé la cuisine. Les friteuses électriques changent la donne : plus besoin de se battre avec l’huile et ses tracas.
Pour aller plus loin : Innover en entreprise : le rôle de la technologie.
Ces appareils fonctionnent à l’air chaud, comme un petit four à convection. L’air très chaud distribue la chaleur directement sur les aliments, sans passer par l’huile. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile si vous voulez le vrai goût de la friture, mais ce n’est pas obligatoire.
Le résultat ressemble furieusement à une vraie friture, question goût et texture. Sauf que c’est plus sain, plus rapide et sans les dégâts.
Ces friteuses sont aussi très polyvalentes. Vous pouvez cuisiner presque tout avec : des plats sucrés, salés, des grillades, des rôtis. Il y a de quoi expérimenter et explorer plein de nouvelles recettes, toutes un peu plus saines.
Laquelle choisir ?
Il existe plein de modèles différents. Avec quelques conseils, vous trouvez celle qui vous convient vraiment.
Dans la même rubrique : Sécurité et santé en voyage : que savoir ?.
Le Cecofry Compact Plus, c’est pour ceux qui font cuire beaucoup et qui veulent remplacer leur vieille friteuse. Le réservoir est vraiment grand, mais il faut lui laisser de la place pour bien fonctionner. C’est multifonctionnel : ça fait four, gril, rôtisserie, tout.
Il a un couvercle en verre pour suivre la cuisson. C’est pratique parce qu’il faut remuer les aliments toutes les 10 minutes pour qu’ils cuisent uniformément. Il vient avec une louche et un livre de recettes.
Le modèle Aicok ressemble à une vraie friteuse. Son but : éliminer l’huile. Mais ça fait aussi four, rôti, cuisson vapeur. Parfait pour ceux qui découvrent ces appareils modernes.
Voir également : Santé et bonheur : un lien essentiel.
Il a un écran LED pour contrôler le tout. Super simple pour les débutants. Le panier passe au lave-vaisselle, amovible, donc facile à nettoyer.
La Princess Digital Aerofryer XL a un design ultra moderne et attrayant. C’est conçu pour rester visible et utilisé souvent, donc un peu plus lourd et encombrant que les autres. Elle est tellement polyvalente qu’elle peut même remplacer un micro-ondes.
Elle a un panneau numérique avec 8 programmes préprogrammés. La grille a deux niveaux de cuisson, idéal pour cuisiner deux types d’aliments en même temps et optimiser l’espace.
