Le sel, ce petit aliment qui agrémente sans hésiter nos plats de cuisine peut se retourner contre nous si nous en abusons. Il est dit que c’est nous-mêmes qui éduquons notre palaisC’est pourquoi certaines personnes ont tendance à mettre beaucoup de sel dans leurs plats par rapport aux autres.

Il faut faire attention, si on s’habitue à prendre des plats très salés à long terme, cela peut avoir des répercussions sur notre santé. Il ne faut pas oublier que l’aliment lui-même contient déjà du sel.Il est donc important d’éviter d’en faire trop.

Selon l’OMS, l’Organisation mondiale de la santé, nous consommons par jour presque deux fois plus que ce qui est recommandé, c’est-à-dire, En moyenne, on consomme 9,7 grammes de sel par jour.. Le sel a un impact direct sur des maladies telles que l’hypertension, qui provoque des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Par conséquent, la quantité de sel utilisée en cuisine ne doit pas être prise à la légère.

Apprenez à réduire le sel

Vous ne devez pas non plus vous interdire de consommer directement du sel, Nous aimons tous qu’un plat soit savoureux et délicieux, mais nous devons trouver notre propre équilibre. Il est vrai que les choses se compliquent lorsque nous sortons dîner avec des amis, car de nombreux palais entrent en jeu et l’assaisonnement d’une simple salade composée peut être une odyssée pour celui qui doit l’assaisonner.

Voici quelques suggestions que vous pouvez prendre comme référence pour éviter de prendre trop de sel.

  • Choisissez de changer la façon dont vous cuisinez vos aliments. Par exemple, si nous utilisons la vapeur, les propriétés de l’aliment ne disparaissent pas et il n’est pas nécessaire de mettre autant de sel.
  • Changez le sel pour épices aromatiques pour assaisonner vos plats. Ainsi, ils ne manqueront pas de saveur et vous n’aurez pas besoin d’utiliser autant de sel.
  • Même si cela semble étrange ou si nous n’y sommes pas habitués, essayez d’assaisonner et de saler les plats à la fin, De cette façon, vous éviterez d’en faire trop.
  • Utilisez du sel de mer. Il a un goût plus fort, est plus sain et permet d’utiliser moins de sel.
  • Changez votre façon de manger, nourrissez-vous avec des aliments plus frais et évitez les aliments transformés, les chips, les noix frites et salées, le pop-corn industriel, etc.

Un dernier conseil, c’est de regarder l’étiquetage des aliments que nous mettons dans notre panier, il faut regarder les grammes de sel et de sodium. Gardez à l’esprit que le sodium n’est pas synonyme de sel, les grammes de sodium doivent être multipliés par 2,5 pour nous donner le résultat réel du sel dans le produit.